思うがまま

22日は第377回高砂ワイン倶楽部の例会日でした。姫路『バルバカンヌ』、新進気鋭の料理人廣瀬さんのお店です。駅から少し離れていますのでタクシー相乗りで向いました。この日は昼・夜の2部制、私は昼の部に参加しました。昼に参加すると1日を2回過ごせるような気がして得した感じになります。参加者の中に体調をくずし、恐らく2度と参加は出来ないかも？と思っていた方が出席され、同じように食べ、飲んでいる姿は感動的でした。ドイツワイン『ベルンカステラー・ドクトール』の逸話を本当のものにしたようです！。その方も長くドイツに住まわれ、ドイツワインが好きで『ベルンカステラー・ドクトール』をお預かりしていました。悪くされた時約1c/sお持ち帰りになる時"美味しい薬でっせ！ぼちぼち飲んで下さい"と申しあげました。お聞きしましたら"あれ美味しかったよ・・・"まさか？と思いました。

約3時間程の昼食を終え、すこし【千ひろ】さんの兄貴ご夫婦と一服し、次の会の為高砂へ向いました。時間が押していましたので新幹線でと思いましたが西明石に止まるのがなく新快速に乗りました。着いたら6時前、すでにサントリー高砂工場新年交換会総会は終わり、懇親会に入っている時間です。急ぎましたがもう半ば、初参加で遅刻、失礼してしまいました。体をちっちゃくしながらプレミアム．モルツと山崎の水割りを頂きました。バードな一日でした。

昼の夜の街をぶらぶらと歩きながら目的の店へ、本当に狭い路地にあるんです。その店名は【千ひろ】さんです。ブルゴーニュからのお客人は【エチエンヌ・モンテイユ】さん。『シャトー．ド．ピュリニー．モンラッシェ』＆『ド．モンテーユ』のオーナーです。大変有名なワイン生産者です。この日はエチエンヌさんセレクションの白赤と京料理のコラボ？それは別にして【千ひろ】さんの全てを味わう為の時間をご一緒させて頂く貴重な機会です。会ってみると想像して以上にざっくばらんで明るく、表情も豊かで会話も弾みました。途中から【千ひろ】さんの兄貴も合流し、より楽しい時間を過ごすことが出来ました。まさに、日仏食・酒文化友好親善タイムでした。

食事の場は祇園の狭い通りにあるお店だったので毎度お馴染みの白川辺りを散策と洒落てみました。ちょうど雨もあがりいい感じだろうなと思いつつ。いつもは夕刻から夜の白川ですがこの日は少し雰囲気が違います。やはり祇園は夜が似合いますね。

先週、ブルゴーニュからのお客人との会食機会が京都でありました。昼食という事で11時過ぎに京都駅に着き、その辺をうろちょろしていましたらアメリカ人と思われる若いカップルとすれ違いました。思わず振り返ってしまいました。加古川を出る時は雨は上がっていましたが京都は冷たい雨が・・・。寒かったんです。それがどちらも半袖なんです！こちらが"ぶるっ"と震えてしまいました。そういえばカリフォルニアワインの生産者【オー．ボン．クリマ】のオーナージムさんもいつもアロハシャツでしたね。彼らはどんな感覚なんでしょう？びっくりしてしまいます。最近は年のせいかそうでもなさそうですが。

相撲史上最も体重差のある取り組みだそうです。273ｋｇVS82ｋｇ、どちらが勝ったか？勿論、小さい方！。勝手に大が負けてしまったらしい？。恐らく大きいから相撲取りに？とでも思ったんですかね。なめたらあきません！バランスの問題です。どこかの国みたいですね。

面白い動画を見ました。http://www.youtube.com/watch?v=y-oG4PEPeGo

よくもまあ言えたものです。これが小沢だったら大手メディアやあさズバッだったどんな風に流すでしょう！？。増税実現の為の妥協も始まったようです。全てが霞ヶ関の筋書き通りに進んでるようですね。あちらこちらにマッチポンプも置かれている感じです。演説を文字に起こしたらこうです。

『マニフェスト、イギリスで始まりました。ルールがあるんです。書いてあることは命懸けで実行する。書いてないことはやらないんです。それがルールです。

書いてないことを平気でやる。これっておかしいと思いませんか。書いてあったことは四年間何にもやらないで、書いてないことは平気でやる。それは、マニフェストを語る資格がないと、
いうふうにぜひみなさん思っていただきたいと思います。

その一丁目一番地、税金の無駄遣いは許さないということです。天下りを許さない、渡りは許さない。それを徹底していきたいと思います。 消費税１％分は二兆五千億円です。
十二兆六千億円ということは、消費税５％分です。消費税５％分のみなさんの税金に、天下り法人がぶら下がってる。シロアリがたかってるんです。それなのに、シロアリ退治しないで、今度は消費税引き上げるんですか？
消費税の税収が二十兆円になったら、またシロアリがたかるかもしれません。鳩山さんが四年間消費税を引き上げないといったのは、そこなんです。シロアリを退治して、天下り法人をなくして、天下りをなくす。そこから始めなければ、消費税を引き上げる話はおかしいんです。
徹底して税金の無駄遣いをなくしていく。それが民主党の考え方あります。』

  1月15日、姫路で【播州・旬酒・蔵出し-～新年・新成人・新酒】の会が開催されました。もう提案させて頂いて10年？ある料理屋で"ヌーボーなんかに負けとられんで！"と檄をとばして10年？。播州は最高の酒米処と言われながら最高酒処とはなかなか言って貰えてません。ブルゴーニュのような環境でありながら土地柄、地域柄を活かせていません？しかし、播州。酒・食懇話会発会以来約25年、各蔵も呑み手も努力してきました。その結果じょじょではありますが評価されつつあります。政府が何と言おうと我々は1月15日を成人の日と設定し、主として新成人達に播州産の山田錦を使用した純米酒の出来たてを蔵主のメッセージと共に体感して頂きたいと企画しました。酒関係でない面々もお手伝いをし若者達に美味しい日本文化を伝えようと一生懸命です。旬酒道場と称したセミナー的な時間も設けています。蔵主と人生の大先輩の片がいろんなノウハウ、マナー、知恵を語ります。結構質問などもあり、受けています。毎回いっぱいで、大盛況、嬉しい限りです。特に最近は若い女性が増えたように思います。搾りたてのいい香りがそうさせているのでしょうか？ちなみに、実行委員長は田中酒造【白鷺の城】蔵主です。大変お世話様です。ソーヴィニヨン．ブランのような【来楽】、リースリングのような【白鷺の城】、シャルドネ様の【忠臣蔵】＆【龍力】でしたね。ワインと絡ませると。各蔵特有の味があって良かったし、ほっとしました。当然ですが・・・。すべて播州産山田錦なんですが。

  １２日、大阪リーガロイヤルホテルにてブルゴーニュの偉大なドメーヌ【ルイ．ジャドー】の2010年産ワインのバレルテースティングに参加しました。毎年この時期に開催されますが今年は新企画【WEBライブセミナー】、インターネットで現地とライブでテースティング＆セミナーを！とのお誘いでした。私にとっては２０１０年情報を実感したいとの思いで参加しました。現場の方のお話はさすがに説得力があり、納得する部分も多くありました。しかし、多くの部分はマニュアル通りで、その内容は退屈ものでしたね。もういい加減にメッセンジャーもレベルアップして欲しいものです。勿論われわれも日々の研鑽が問われますが。

高砂観光協会の理事会で以前に【謡曲高砂』の一節の歌唱？指導を受けたことがあります。観光協会のメンバーはやはり高砂や・・・の一節くら出来なあきません！ということで会長の号令の下練習させて頂きました。私のJC時代【ブライダル年高砂】事業の一貫として、高砂で義務教育を受けたものは、上手下手は別にして『高砂や・・・』の少しは出来るような環境を創るべきだと提案していました。今の民主党じゃありませんが殆ど看板倒れになってしまいました。しかし、ここに来て先の会議所の新春議員懇談会のオープニングに現れたような現象がいろいろ起こりつつあります。高砂の第九は【高砂や・・・】やで！も。これもそれなりに進んでいるようです。いろんな要素を含め、トータル的に高砂を表現できたらいいなぁ、と思いますね。それぞれの立場で知恵を出し合い、汗もかきながら。出会いの場のキャンドルカフェ、高砂ブランド協会などなど。楽しみなことです。そうそう、ブライダル．メール、ブライダルパーク、ブライダルロード、ブライダルホール【ストーン．ホール】、企業ブライダルといった事もありました。これなどまさにこれからです！。